Lekka sałatka na kolację.

Sycąca, aczkolwiek lekka sałatka na spóźnioną kolację i nie tylko.

Dodany przez: msewka

Lekka sałatka na kolację.

Z mięsem

Czas przygotowania:
Porcje:
4 porcji
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Składniki

  • ok.30 dag kapusty pekińskiej
  • 1 wędzone udko z kurczaka
  • 1/2 puszki czerwonej fasolki
  • 50 g kiełków (ja użyłam kiełków brokuła)
  • 2 ogórki konserwowe lub kwaszone (ja użyłam ogórków po meksykańsku)
  • 3 duże rzodkiewki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz cytrynowy

Przygotowanie

  1. Kapustę opłukać, drobno poszatkować, lekko osolić i wygnieść ręką. Odstawić. Udko kurczaka wędzonego pokroić w kostkę (ja odrzuciłam skórę z mięsa), rzodkiewki zaś w cienkie półplasterki. Fasolę osączyć z zalewy i opłukać. Kiełki także przelać zimną wodą i osączyć. Ogórki pokroić w ćwierćplasterki.
  2. Kapustę lekko odcisnąć z soku,który się wydobył.
  3. Wsypać wszystkie składniki, doprawić pieprzem cytrynowym i polać oliwą z oliwek. Wymieszać i schłodzić 10 minut, aby składniki lekko się "przegryzły".
sniadanie kurczak mięso warzywa sałatka przekąska kolacja kapusta kiełki pekińska
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze