Kwaśnica na gęsinie mojej babci.

Składniki:

• 50 dkg gęsi
• liść laurowy
• ziele angielskie
• ziarna pieprzu
• sól
• pieprz mielony
• 1 łyżeczka kminku
• 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej( koniecznie, zupa będzie miała ładny kolor)
• 60 dkg kiszonej kapusty
• 3/4 szklanki kwasu z kapusty
• 30 dkg boczku wędzonego
• 1 duża cebula
• 7 ziemniaków
• 2 litry wody
• posiekana natka z pietruszki.
• Kilka łyżek kwaśnej gęstej śmietany 18%