iStock
4.52 (196)
Kugelis to tradycyjna, litewska babka ziemniaczana z dodatkiem boczku wędzonego. Delikatnie przyrumieniona i posypana aromatycznymi przyprawami smakuje wprost obłędnie. Danie przygotujecie już w 30 minut. Jeśli szukacie pomysłów na dobry i prosty obiad z piekarnika, koniecznie sprawdźcie nasz przepis.
ziemniaki 2000 g
jajka 3 szt.
boczek wędzony 500 g
cebula 110 g
czosnek 3 ząbki
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
śmietana 120 g
Przygotowanie składników: Ziemniaki obieramy, płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Cebulę oraz czosnek obieramy i sieczemy na drobno. Boczek wędzony kroimy w kostkę. Wrzucamy go na rozgrzaną patelnię. Dodajemy cebulę i smażymy, aż całość się zarumieni.
Babka ziemniaczana litewska: Połowę skwarek odkładamy na bok. Resztę boczku wraz z tłuszczem dodajemy do startych ziemniaków. Mieszamy. Dodajemy roztrzepane jajka, czosnek, sól i pieprz. Całość ponowienie mieszamy.
Pieczenie kugelis: Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C. Przelewamy gotową masę do natłuszczonej formy lub naczynia żaroodpornego. Pieczemy przez około 50–60 minut. Podajemy z odłożonymi wcześniej skwarkami i śmietaną.
Porady
- Najsmaczniejsza jest babka o grubości 5–6 cm. Aby łatwiej ją było wyjąć z formy, po upieczeniu należy postawić formę na ścierce zamoczonej w zimnej wodzie.
- Babkę litewską polecamy serwować z kromką świeżego, litewskiego chleba. Można ją również podawać z kwaśną śmietaną i ogórkiem kiszonym lub smażoną cebulką.
- Przepis na kugelis można dostosowywać do własnych preferencji. Babka świetnie smakuje po doprawieniu tymiankiem i papryką w proszku. Można również dodać do niej warzywa – świetnie sprawdzi się w tym celu groszek konserwowy, papryka, szpinak czy ogórek kiszony.
- Po wystudzeniu, babkę ziemniaczana po litewsku polecamy przechowywać w lodówce. Zachowa świeżość przez około 3 dni.
Kugelis to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni litewskiej. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Poradzą z nim sobie nawet początkujący miłośnicy gotowania.
Tradycyjnie babkę przyrządza się z tartych ziemniaków, jajek, słoniny lub wędzonego boczku i cebuli. Smaku nadaje całości dodatek czosnku i świeżo mielonego pieprzu. Danie można jednak modyfikować. Istnieją przepisy z dodatkiem mąki pszennej i mleka. Tak przygotowana babka ma bardziej delikatną, mniej zwartą konsystencję. Często można również spotkać unowocześnione przepisy na kugelis z dodatkiem rozmaitych warzyw – brokułów, kalafiora, szpinaku czy groszku.
Babkę litewską najczęściej serwuje się solo lub z dodatkiem kromki domowego chleba wileńskiego, przygotowywanego na bazie świeżego zakwasu i mąki żytnio–pszennej. Można ją również podawać w towarzystwie warzywnych surówek z buraków lub kiszonej kapusty. Wierzch zapiekanki ziemniaczanej można polać kwaśną śmietaną lub gęstym sosem czosnkowym z dodatkiem boczku.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
