Krupnik na rosole / fot. iStock
4.45 (160)
Krupnik na rosole to wspaniały sposób na wykorzystanie rosołu ugotowanego poprzedniego dnia. Zupa nic na tym nie traci, wręcz przeciwnie – będzie pięknie pachnieć i pysznie smakować. Krupnik na rosole to jedna z tych zup, które uważane są w polskiej kuchni za wyjątkowo pożywne. Zawdzięcza to dodatkowi kaszy – nasz przygotowujemy na bazie pęczaku. Sprawdźcie, jak zrobić krupnik na rosole!
grzyby 3 łyżki stołowe
kasza pęczak 6 łyżek stołowych
por 1 szt.
seler 0.5 szt.
marchewka 1 szt.
ziemniaki 4 szt.
gotowy rosół 2 l
pietruszka 1 szt.
natka pietruszki 0.5 pęczka
koperek 0.5 pęczka
sól 2 łyżeczki
pieprz 2 szczypty
Rosół podgrzewamy, warzywa kroimy w kostkę i wrzucamy do gotującego się rosołu. Kaszę płuczemy i dodajemy, wrzucamy grzybki, liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu.
Pod koniec gotowania dodajemy ziemniaki pokrojone w drobniutką kostkę i gotujemy do miękkości. Posypujemy natką pietruszki, koperkiem i podajemy.
Porady
W przepisie na krupnik na rosole wykorzystujemy:
- rosół - może być w wersji wegetariańskiej
- kaszę pęczak - można zastąpić jęczmienną
- grzyby - świeże lub mrożone
- ziemniaki - odpowiedniego typu, który nie będzie się rozpadał
Zupa krupnik na rosole to klasyka polskiej kuchni. Podstawą dobrego krupniku jest pyszny rosół. Ważne, żeby gotować go długo na małym ogniu, dzięki czemu mięso i warzywa uwolnią cały swój smak. Krupnik na rosole może być przygotowany na różnych rodzajach kasz, a nawet zawierać dodatek ryżu. Do jego przygotowania wykorzystajmy kaszę pęczak lub na przykład kaszę jęczmienną. Nazwa tej zupy pochodzi właśnie od krup, czyli kaszy zbitej w większe kawałki. Krupnik na rosole często jedzony jest podczas problemów żołądkowych.
Przepis na krupnik na rosole zakłada przygotowanie go na bulionie mięsnym, ale możemy też użyć wywaru wegetariańskiego.
Ugotowanie krupniku na rosole nie jest wcale trudne. Trzeba jednak pamiętać, aby kaszę dobrze wypłukać przed dodaniem jej do zupy. W przeciwnym razie krupnik na rosole będzie mętny i gęstszy. Do ugotowania tej zupy warto użyć szybkowaru. To szczególnie dobra opcja dla osób, które gotują dużo zup i dań jednogarnkowych, typu gulasze. Szybkowar umożliwi wam ugotowanie zupy dwa razy szybciej! Tak przygotowany krupnik na rosole będzie jeszcze pyszniejszy niż ze zwykłego garnka.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
