iStock
3.87 (390)
Pstrąg z piekarnika to pomysł na szybki, zdrowy i dietetyczny obiad. Pieczony w folii będzie aromatyczny, gdy dodamy do niego sok z cytryny, zioła, czosnek i masło. To jeden z wielu przepisów na tę rybę, która zawsze wychodzi pyszna i soczysta. Pieczony pstrąg świetnie komponuje się z frytkami, ryżem, ziemniakami purée, brokułami lub surówką z pora i jabłka.
pstrąg 500 g
cytryna 1 szt.
koperek 1 pęczek
czosnek 2 ząbki
masło 20 g
pieprz 5 g
sól 5 g
olej 3 ml
Na początku: wypatroszone pstrągi delikatnie oskrobujemy z łusek i płuczemy pod bieżącą wodą. Odkładamy na ręcznik kuchenny do wyschnięcia.
Przyprawy: na każdym boku ryby robimy 2–3 delikatne nacięcia. Z zewnątrz i w środku skrapiamy sokiem z cytryny, nacieramy solą i pieprzem, po czym odkładamy do lodówki na 1 godzinę.
Farsz: wyjmujemy pstrągi z lodówki. Do środka wkładamy kilka łodyżek koperku, masło (po 5 g na każdą rybę) i pokrojone w plasterki ząbki czosnku.
Przygotowanie do pieczenia: piekarnik nastawiamy na 180°C. Folię aluminiową składamy na pół, aby była mocniejsza. Następnie smarujemy ją olejem i układamy na niej pstrąga. Na wierzch kładziemy koperek i po kawałku masła.
Pieczenie: zawijamy brzegi folii aluminiowej do góry i w ten sposób układamy pstrągi na blasze (lub kratce) piekarnika. Rybę pieczemy przez ok. 25 minut.
Pstrąg z piekarnika jest gotowy: podajemy go w folii. Jeśli zdecydujemy się na przełożenie pstrągów, warto przelać na talerz także pyszny maślany sos, który powstał podczas pieczenia.
Porady
- Jeden pstrąg waży ok. 250 g, co jest odpowiednią porcją na danie obiadowe dla dorosłej osoby. W przepisie podaliśmy proporcje na dwa pieczone pstrągi (ważące razem ok. 500 g).
- Przepis na pstrąga z piekarnika zakłada, że ryba jest już wypatroszona. Jeśli jest inaczej, pomocne będą akcesoria do skrobania łusek i filetowania ryby. W sklepach dostępne są deski do krojenia ze specjalnym klipsem, który przytrzymuje ogon i ułatwia patroszenie. Przydatne będą także noże do ryby o zaokrąglonym ostrzu i pęsety do wyjmowania ości.
- Miłośnicy pstrąga tęczowego z piekarnika z pewnością będą korzystać ze skrobaka do ryb. Niewielkich rozmiarów gadżet ze stali nierdzewnej przydaje się do oczyszczania ryb o dużych łuskach. Zaletą narzędzia jest to, że dobrze leży w dłoni i pozwala sprawnie czyścić rybie łuski.
- Do pieczenia w piekarniku odpowiedni będzie zarówno pstrąg tęczowy, potokowy, jak i źródlany.
- Rybę możemy upiec także bez folii, np. w naczyniu żaroodpornym.
- Doskonale smakuje pstrąg pieczony z warzywami, np. ziemniakami w talarkach i brokułami.
Pstrąg pieczony w piekarniku z masłem świetnie komponuje się nie tylko z koperkiem, ale także z dodatkiem innych świeżych ziół:
Pstrąg pieczony w folii dobrze smakuje obłożony plastrami cytryny, limonki lub pomarańczy. Można doprawić go świeżo zmielonym pieprzem lub oliwą smakową. Taką oliwę można przygotować samodzielnie, dodając do niej, np. kawałki skórki cytrynowej, czosnek i liście bazylii.
Pstrąg pieczony w piekarniku z masłem i koperkiem zachwyca prostym i delikatnym smakiem. Jeśli jednak macie ochotę odejść do klasyki, poniżej znajdziecie kilka ciekawych pomysłów:
Do pstrąga z piekarnika świetnie pasują pieczone warzywa, talarki ziemniaków lub zapiekanka ziemniaczana, np. z porem lub z kalafiorem i oscypkiem. Do tego warto dobrać surówkę, np. z pora i jabłka lub kiszonej kapusty.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
