Getty/iStock
4.51 (184)
Kotlety mielone z kapustą w środku to świetny pomysł na urozmaicenie tradycyjnej potrawy na obiad. Dodatek sparzonej białej kapusty sprawia, że mięso jest delikatne, miękkie i soczyste. Zamiast smażenia na patelni, proponujemy upiec je w piekarniku, aby były mniej kaloryczne i bardziej zdrowe. Do pieczonych kotletów z kapustą świetnie pasują młode ziemniaki z koperkiem i przeróżne sosy – nie tylko pomidorowy.
kapusta 250 g
cebula 1 szt.
wołowina 500 g
jajka 1 szt.
sól 2 g
pieprz 2 g
olej 15 ml
Kapustę: obieramy z zewnętrznych liści, wycinamy głąb, myjemy pod bieżącą wodą i szatkujemy na drobne paseczki. Następnie zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 min. Po tym czasie odlewamy wodę i odciskamy namoczone liście.
Cebulę: obieramy z łupin i kroimy na ćwiartki.
Mięso: mielimy w maszynce razem z kawałkami cebuli. Do zmielonego mięsa dodajemy namoczoną kapustę i jajko. Doprawiamy szczyptą soli i pieprzu. Wyrabiamy ręcznie, aby dokładnie połączyć wszystkie składniki.
Przygotowanie do pieczenia: piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Smarujemy olejem blachę lub naczynie żaroodporne.
Formowanie kotletów: z mięsnej masy lepimy owalne kotlety o długości ok. 6–8 cm. Układamy je na blasze w niewielkich odstępach.
Pieczenie: kotlety mielone z kapustą wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 30 min. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Porady
- Do mielonych z kapustą możemy użyć mięsa wołowego, cielęcego lub wieprzowego, np. z łopatki lub szynki. Jeśli nie mamy maszynki, możemy poprosić o zmielenie mięsa w sklepie.
- Jeśli masa na mięso jest za rzadka, dodajemy 1–2 łyżki bułki tartej. Możemy także obtoczyć kotlety w bułce, aby były lekko chrupiące na zewnątrz.
- Cebulę możemy pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni przed dodaniem do mięsa. Wtedy masa wychodzi bardziej plastyczna i łatwiej jest formować kotlety. Przygotowane w taki sposób są trochę bardziej kaloryczne, ponieważ używamy dodatkowego tłuszczu do smażenia cebuli.
- Do masy na kotlety mielone z kapustą możemy dodać także inne przyprawy lub zioła, np. mieloną paprykę, natkę pietruszki, koperek, suszony majeranek, kminek lub oregano.
- Kotlety możemy także zapiec z sosem, np. pomidorowym – tak, jak gołąbki bez zawijania.
Mięso na kotlety mielone możemy połączyć z różną kapustą:
Wszystkie rodzaje świeżej kapusty należy przed dodaniem do mięsa sparzyć wrzątkiem i odsączyć z nadmiaru wody. Kapustę kiszoną również należy odcisnąć.
Do kotletów z mielonego mięsa świetnie pasują także inne warzywne dodatki, takie jak pieczarki, kalafior, marchewka czy papryka. Oprócz nich możemy dodać ryż lub kaszę, aby potrawa była bardziej sycąca. Poniżej proste wskazówki, jak łączyć dodatki z masą na kotlety mielone z kapustą:
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.