iStock
4.33 (219)
Kompot z czerwonej porzeczki to pyszny napój o lekko kwaskowym smaku, który doskonale gasi pragnienie. Jest także bogatym źródłem witaminy C, błonnika i antyoksydantów. Przygotowany domowym sposobem zawiera o wiele mniej cukru niż większość popularnych napojów ze sklepu. A dzięki pomysłom na modyfikacje, możemy przygotować porzeczkowy kompot z nutą mięty, wanilii lub cynamonu.
czerwona porzeczka 1 kg
woda 3 l
cukier 100 g
Porzeczki: wrzucamy do miski, zalewamy zimną wodą i dokładnie myjemy. Następnie przekładamy na sitko i oddzielamy od gałązek.
Gotowanie kompotu: do dużego garnka przekładamy owoce i zalewamy je wodą. Dodajemy cukier i przez 10 min od momentu wrzenia.
Studzenie: gotowy kompot z czerwonej porzeczki odstawiamy do ostygnięcia, a następnie przelewamy do dzbanka, karafki lub bezpośrednio do szklanek.
Porady
- Kompot z porzeczek możemy dodatkowo przecedzić przez sitko, żeby oddzielić owoce.
- Biały cukier warto zastąpić ksylitolem, czyli cukrem z brzozy, który jest mniej kaloryczny i nie przyczynia się do powstawania próchnicy.
- Kompot można także osłodzić miodem – ale dopiero po przestudzeniu, ponieważ w temperaturze powyżej 45°C traci on swoje właściwości zdrowotne.
- Jeśli wyszedł zbyt esencjonalny lub za słodki, możemy rozcieńczyć go wodą.
- Większą ilość warto zawekować w słoikach, żeby przedłużyć termin przydatności do spożycia.
Poniżej kilka propozycji na pyszny porzeczkowy kompot z dodatkami:
Tak, szypułki po gotowaniu są miękkie, ale niektórym przeszkadzają, więc bezpieczniej jest je usunąć. Zmieniają także smak kompotu, dodając odrobinę goryczki. Niektórym to pasuje, innym przeszkadza – warto więc spróbować i samodzielnie podjąć decyzję. Należy pamiętać o tym, żeby przed wrzuceniem owoców do garnka dokładnie je umyć – oczyszczając z ziemi, kurzu i ewentualnych chemikaliów.
Jeśli jednak zdecydujemy się na obieranie porzeczek na kompot, jest na to szybki sposób. Wystarczy chwycić gałązkę owocami do dołu i usunąć je jednym przesunięciem widelca. Osoby, które zbierają owoce, mogę wykorzystać ten patent już na tym etapie pracy. Z pomocą widelca porzeczki prosto z krzaka wpadają do miski już bez ogonków.
Żeby kompot z owoców sezonowych przetrwał kilka miesięcy, należy zawekować słoiki. Jak to zrobić?
Metoda tradycyjna – ustawiamy zakręcone słoiki w garnku i zalewamy je wodą tak, aby w całości znalazły się pod jej powierzchnią. Gotujemy wodę przez ok. 15–20 min. Następnie ostrożnie wyjmujemy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia.
Pasteryzacja w piekarniku – zakręcone słoiki z kompotem wstawiamy do zimnego piekarnika. Ustawiamy na 120°C i pozostawiamy na 30–40 min. Po tym czasie wyjmujemy i również ustawiamy do góry dnem.
Pasteryzowany kompot z porzeczek należy spożyć w ciągu jednego roku. Temat wekowania przetworów na zimę szczegółowo omawiamy w naszym poradniku o pasteryzacji.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
