Agata Wojda

Kofty z jagnięciny

Ocena:

4.5 (197)

  • 40 min.
  • dla 6 osób

Mięsny specjał, który kojarzy się z wakacjami to bez dwóch zdań kofty z jagnięciny. Przepis na kofty z wyśmienitymi dodatkami poleca szefowa kuchni Agata Wojda.

Składniki:

  • 500 g mielonej łopatki jagnięcej
  • łyżeczka startego, świeżego imbiru
  • 20 g drobno startego sera typu cheddar, emmentaler, gruyer
  • 1/2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki
  • łyżeczka soli
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • płaska łyżeczka suszonej, mięty
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • żółtko

Kofty z jagnięciny - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Wszystkie składniki wyrabiamy na gładką masę. Doprawiamy, jak najbardziej nam smakuje. Masą oblepiamy patyki do szaszłyków, formując dość cienki wałek o dł. 20–25 cm. Gotowe kofty zostawiamy w lodówce na 30 min.
  • Smażymy na grillu (lub minimalnie natłuszczonej grillowej patelni) przez 6–8 min, co jakiś czas obracając. Gotowe kofty serwujemy z dodatkami np. w podłużnej bułce lub ciepłej picie.
  • Jako dodatki proponuję – pojedynczo lub po kilka naraz: gęsty jogurt przyprawiony do smaku sezamową pastą tahini, świeżo posiekaną miętą i koprem, posiekanym czosnkiem, solą i sokiem z cytryny plastry cebuli, zasolone i odstawione na 30 min, po czym wymieszane z posiekaną natką, oliwą i sumakiem majonez z odrobiną curry, kawałkami grillowanego ananasa i posiekaną kolendrą ajwar, czyli pastę z papryki, bakłażana i pomidorów serwowaną na zimno klasyczną sałatkę z posiekanych pomidorów, ogórka, cebuli i sera typu feta grillowane plastry bakłażana wymieszane z jogurtem, posiekanym czosnkiem i ostrą mieloną papryką sos chrzanowo-śmietanowy z dodatkiem łyżki żurawinowych konfitur.
  • Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 10/2017

Porady

>>> Gdy nie mamy pewności, czy mielone jest dostatecznie doprawione – weźmy kawałek i usmażmy, zanim uformujemy całą resztę. Jeśli masa zanadto klei się do rąk, przepłukujmy je w zimnej wodzie.

>>> Uformowane mięso powinno przed smażeniem lub grillowaniem poleżeć w lodówce – ok. 30 min. >>> Aby uniknąć przypalania się patyków, wokół których okleiliśmy kofty, należy je włożyć na 30 min do zimnej wody

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-30% przy zakupach za min. 229zł*
-30% przy zakupach za min. 229zł*
30% rabatu na cały asortyment... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
+
-30% przy zakupach za min. 229zł*
Online
Stacjonarnie

30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
-20% na cały asortyment
-20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment m... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
+
-20% na cały asortyment
Online

Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO20
Zobacz
do -40%
do -40%
Rabat do -40% na wszystkie but... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
do -40%
Online

Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
Rabat 25%
Rabat 25%
Rabat na kolekcję SS24 Guess o... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 25%
Online
Stacjonarnie

Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -40% na ulubione produkty!
Do -40% na ulubione produkty!
Rabat do 40% na wszystkie prod... więcej»
Zobacz
+
Do -40% na ulubione produkty!
Online

Rabat do 40% na wszystkie produkty ze specjalnej zakładki www.pakamera.pl/szalenstwozakupow. Odkryj niepowtarzalne produkty polskich marek w wyjątkowych cenach i ciesz się zakupami. Rabat łączy się z innymi promocjami i kodami. Szczegóły na stronie.  


Najniższa cena bransoletki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 129 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 103 zł.  

Pozostałe produkty widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-30% na całą ofertę kosmetyków
-30% na całą ofertę kosmetyków
Rabat -30% na całą ofertę kosm... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
-30% na całą ofertę kosmetyków
Online

Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne