Papryka faszerowana z wołowiną

Ocena:

4.46 (193)

  • 1 godz. 20 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Będzie lepsza niż zwykle, jeśli doprawisz nadzienie ziołami, przyprawami - smak faszerowanej papryki wzmocnią też rodzynki dodane do mięsnego nadzienia.

Składniki:

  • mięso mielone wołowe  400 g

  • rodzynki  50 g

  • słonecznik  50 g

  • ryż  200 g

  • cytryna  2 szt.

  • cebula  4 szt.

  • czerwona papryka  4 szt.

  • natka pietruszki  1 pęczek

  • sól  6 g

  • przecier pomidorowy  300 ml

  • imbir  3 g

  • mięta  0.5 pęczka

  • czosnek  2 ząbki

  • oliwa z oliwek  60 ml

  • kminek  5 g

  • żółta papryka  4 szt.

  • pieprz  3 g

Papryka faszerowana z wołowiną - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Ryż: gotujemy przez 10 min w dużej ilości osolonej wody. Odcedzamy.

  • Krok 2:

    Cebule i czosnek: obieramy i siekamy. Podsmażamy na łyżce oliwy przez 10 min, po czym dodajemy do ryżu.

  • Krok 3:

    Mięso: smażymy na tej samej patelni, na dużym ogniu, przez 2 min, stale mieszając.

  • Krok 4:

    Farsz: łączymy mięso z ryżem. Dodajemy rodzynki, ziarna słonecznika, kminek, imbir, posiekaną natkę i miętę oraz sok i łyżeczkę skórki otartej z cytryny. Przyprawiamy solą i pieprzem.

  • Krok 5:

    Papryki: myjemy i osuszamy. Odcinamy górne części, usuwamy pestki. Powstałe miseczki napełniamy farszem. Przykrywamy odkrojonymi kapeluszami. Układamy nadziane papryki na blasze, skrapiamy olejem i wkładamy na ok. 40 min do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C.

  • Krok 6:

    Sos: przecier pomidorowy podgrzewamy. Dodajemy trochę posiekanej mięty. Przyprawiamy szczyptą cukru, solą i pieprzem. Podajemy osobno jako dodatek do faszerowanej papryki.

Porady

Wypróbuj też faszerowaną kalarepę, dynię faszerowaną i paprykę faszerowaną wędzonym pstrągiem

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne