Artur Rogalski
4.45 (192)
Zupa grzybowa z makaronem najlepiej smakuje jesienią, kiedy leśne runo obrodzi szlachetnymi borowikami i dorodnymi podgrzybkami. Można przyrządzić ją także z suszonych lub mrożonych grzybów. Jest esencjonalna i aromatyczna. Przyjemnie syci dzięki wkładce w postaci kokardek, a kremową konsystencję zawdzięcza dodatkowi śmietanki. Klasyczna zupa grzybowa z makaronem to prosty przepis na codzienny obiad.
grzyby 600 g
cebula 200 g
masło 30 g
bulion warzywny 1.5 l
śmietana kremówka 100 ml
sok z cytryny 15 ml
natka pietruszki 0.5 pęczka
makaron kokardki (farfalle) 100 g
sól 6 g
pieprz 3 g
Przygotowanie składników: grzyby leśne oczyszczamy, myjemy i osuszamy, a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy i siekamy. Natkę pietruszki obrywamy z łodygi, opłukujemy w zimnej wodzie i starannie odsączamy. Makaron kokardki gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu.
Gotowanie zupy: rozgrzewamy masło w dużym garnku. Wrzucamy na nie cebulkę. Pozwalamy jej się zeszklić, po czym dokładamy grzyby. Smażymy je przez około 5 minut. Zalewamy wszystko bulionem i gotujemy przez 15–20 minut, aż składniki zmiękną. Pod koniec dodajemy śmietankę kremówkę. Ponownie doprowadzamy zawartość garnka do wrzenia.
Zupa grzybowa z makaronem: doprawiamy ją solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Podajemy z ugotowanym wcześniej makaronem, w głębokich talerzach. Dekorujemy natką pietruszki.
Porady
- Późnym latem i jesienią najlepiej przygotować zupę z grzybów prosto z lasu. Świetnie sprawdzą się świeże podgrzybki i prawdziwki, ale można też wykorzystać rydze lub opieńki. Pamiętajmy, że nie powinny zbyt długo leżeć w koszyczku. Należy je oczyścić od razu po powrocie z grzybobrania. Można to zrobić za pomocą specjalnej szczoteczki lub nożyka.
- Zupa grzybowa z makaronem i śmietaną będzie wyjątkowo smaczna i aromatyczna, jeśli przyrządzimy ją na domowym bulionie warzywnym. Można również wykorzystać wywar drobiowy lub wołowy. Sprawdzi się też rosół z niedzielnego obiadu.
- Klasyczna zupa grzybowa z makaronem zazwyczaj zabielana jest śmietanką. Dzięki temu zyskuje aksamitną, kremową konsystencję. Osoby, które nie spożywają laktozy, mogą wykorzystać roślinny zamiennik, na przykład napój kokosowy lub owsiany.
- Zupa grzybowa babci musiała mieć dodatek makaronu, najlepiej w formie kokardek lub łazanek. Dzięki niemu to danie obiadowe przyjemnie syci i zachęca do jedzenia nawet bardziej wybrednych smakoszy. Jeśli mamy więcej czasu i chcemy zrobić potrawę od podstaw, przygotujmy makaron domowy. Grzybowa ze świeżych składników nie ma sobie równych.
- Poza sezonem na przechadzki po lesie równie smaczna okaże się zupa grzybowa z suszonych grzybów. Miejmy jednak na uwadze, że trzeba je wcześniej namoczyć.
Aksamitna, kremowa i pachnąca darami lasu – taka jest nasza zupa grzybowa z makaronem. Przepis jest niezwykle prosty, ponieważ nie ma zbyt wiele składników. Najważniejsze są aromatyczne podgrzybki, prawdziwki lub borowiki podsmażone z cebulką na maśle. Oprócz tego przyda się bulion dobrej jakości i śmietana kremówka. Potrawa najczęściej gości na naszych stołach w towarzystwie makaronu (w formie kokardek, łazanek, wstążek lub świderków), ale można także podać ją z ziemniakami lub kaszą. Co jeszcze można dodać do zupy grzybowej, żeby zachwyciła nas bogactwem smaku i składników odżywczych? Podpowiadamy:
Jeśli lubimy treściwe, kremowe potrawy, ale nie chcemy używać blendera, możemy wykorzystać jeden ze sprawdzonych trików na zagęszczenie zupy grzybowej. Odpowiednią konsystencję z pewnością pomoże uzyskać śmietanka, ale kiedy to nie wystarczy, użyjmy takich składników jak:
Zupa grzybowa z makaronem i śmietaną smakuje doskonale nie tylko w sezonie jesiennym, ale także przez cały rok. Zbiory, choć potrafią być obfite, trwają krótko. Warto tak gospodarować zapasami, żeby wystarczyło ich na dłużej. Przydadzą się nie tylko na wigilijną wieczerzę, ale także jako dodatek do aromatycznego bulionu lub sosu. Jak przygotować grzyby do zupy i innych dań z leśnych darów, żeby były zawsze pod ręką? Jest na to kilka sposobów:
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł