Grzanka z suszonymi pomidorami

Przygotowanie: 30 minut oczekiwanie: 3 godziny Porcja: 340 kcal

Dodany przez: mojegotowanie

Grzanka z suszonymi pomidorami

Bez mięsa

Czas przygotowania:
Kalorie:
340 kcal
Porcje:
4 porcji
Ocena:

(średnia 5 z 1 głosów)

  • Danie wegetariańskie
  • Danie dietetyczne

Składniki

  • 24 mozzarelle mini
  • 8 listków bazylii
  • 12 czarnych oliwek bez pestek
  • 10 dag suszonych pomidorów w oliwie
  • 6 łyżek oliwy
  • 1/2 szklanki wytrawnego wina (białego lub czerwonego)
  • 4 ząbki czosnku
  • łyżka świeżego oregano
  • 4 kromki wiejskiego chleba
  • 5 dag rukoli
  • sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Pomidory osączyć z zalewy (4 kawałki odłożyć, zalewę zachować), zalać winem i odstawić na 3 godziny. Osączyć, zmiksować z 6 łyżkami oliwy z zalewy, oregano i 3 ząbkami czosnku.
  2. Mozzarellę i oliwki pokroić w plasterki. Bazylię i odłożone pomidory posiekać. Ser, oliwki, posiekane pomidory i bazylię włożyć do salaterki, dodać 4 łyżki oliwy. Przyprawić solą, pieprzem, wymieszać.
  3. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Pozostały ząbek czosnku przekroić na pół. Natrzeć nim kromki chleba, skropić je pozostałą oliwą. Piec 2 min w temp. 180°C.
  4. Posmarować pastą z suszonych pomidorów, nałożyć mozzarellę z pomidorami, oliwkami i bazylią. Udekorować listkami rukoli.
przekąska mozzarella suszone pomidory grzanki wegetariańskie
Dodaj do książki kucharskiej
Podziel się

Komentarze