grochowka_swiateczna_z_kapusta_na_wedzonce

Grochówka świąteczna z kapustą na wędzonce

Ocena:

4.51 (195)

  • 2 godz. 0 min.
  • dla 4 osób
Pyszna, gęsta zupa grochowa. Obowiązkowo w Święta.

Składniki:

  • 1 pełna szklanka całego żółtego grochu, niełuskanego
  • 250 g wędzonych żeberek
  • 200 g wędzonego boczku
  • kawałek podsuszanej, wyrazistej w smaku kiełbasy
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 4 listki laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • kawałek selera
  • 4 małe ziemniaki
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka listków tymianku
  • 1/2 kostki bulionowej na wędzonym boczku
  • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • świeżo mielony pieprz
  • 1 łyżka mąki
  • natka pietruszki
  • podawać z bułką, chlebem i kapustą kiszoną(=> skład na dole)

Grochówka świąteczna z kapustą na wędzonce - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Groch przebrać. Zalać zimną wodą, zalałam 1.5 litra. zostawiłam na noc.
  • Następnego dnia groch wraz z wodą wlać do dużego garnka, dodać listki laurowe, ziele, pokrojone w plasterki ząbki czosnku oraz żeberka i boczek. Gotować pod przykryciem. Gotowałam 1godz 10 minut.
  • Po tym czasie dodać kostkę bulionową, pokrojone w plastry marchew i pietruszkę, selera w kostkę oraz kiełbasę. Podlać szklanką wody. Gotować pół godziny.
  • Dodać pokrojone w duże kawałki ziemniaki, majeranek, tymianek, gotować kolejne 20- 25 minut aż ziemniaki będą dobre. Doprawić sosem sojowym, pieprzem. Zagęścić mąką rozrobioną w 1/2 szklanki zimnej wody.
  • Na talerzach posypać natką pietruszki, podawać z bułką pszenną. Podałam też z kapustą kiszoną( kapusta z marchewką gotowana ok. 40 minut, w małej ilości wody z dodatkiem listka laurowego, ziela, przyprawiona vegetą i sosem sojowym, z suszonymi podgrzybkami). Grochówka jest tradycyjną potrawą świąteczną na stole wigilijnym u mnie w domu, od kiedy pamiętam. Tak samo groch z kapustą:)
Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

Redakcja poleca

REKLAMA

Materiały promocyjne