Galaretka drobiowa / fot. StockFood
4.16 (195)
Galaretka drobiowa to sposób na przygotowanie tradycyjnej przystawki. Sposób przyrządzania mięsa w galarecie jest podobny Galareta drobiowa jest jednak najpowszechniejsza w przygotowaniu. Wystarczy ugotować wywar z warzyw, dodać filet z kurczaka wraz z mięsem z udek. Galaretka z kurczaka doskonale smakuje z przyprawami taki jak liść laurowy, ziele angielskie i czarny pieprz. Galaretka drobiowa wygląda niezwykle atrakcyjnie w szklanych pucharkach, gdy widzimy różnorodność składników. Warto pamiętać, że galareta z kurczaka świetnie smakuje skropiona sokiem z cytryny. Zobaczcie, jak zrobić galaretkę drobiową.
woda 2 l
pałki z kurczaka 5 szt.
filet z kurczaka 1 szt.
włoszczyzna 1 szt.
żelatyna 5 łyżek stołowych
czosnek granulowany 1 łyżka stołowa
cebula 1 szt.
groszek konserwowy 1 puszka
jajka 2 szt.
natka pietruszki 2 gałązki
liść laurowy 2 szt.
sól 1 szczypta
pieprz kolorowy 5 szt.
ziele angielskie 4 szt.
Galaretka drobiowa - przygotowanie:
Na początek należy zebrać mięso zalać 2 litrami wody, zagotować, zebrać szumowiny i gotować do miękkości na małym ogniu. Następnie trzeba dodać włoszczyznę , cebulę, pieprz, ziele angielskie, listki laurowe oraz sól do smaku. Potem pod koniec gotowania dodaję 2 gałązki natki pietruszki, po kilku minutach ją wyjmuję z wywaru.
Mięso i włoszczyznę trzeba wyjąć a wywar przecedzić i odlać 1 szklankę . Następnie należy rozpuścić w wywarze żelatynę. Wywar na galaretkę drobiową należy doprawić do smaku czosnkiem i czarnym pieprzem. Potem trzeba dodać rozpuszczoną żelatynę. Podgrzewając na małym ogniu trzeba dokładnie ją rozpuścić. Wyjęte z wywaru mięso na galaretkę drobiową trzeba rozdrobnić, tak samo uczynić z marchewką.
Na koniec trzeba nakładać do foremek pokrojone mięso z kurczaka i warzywa: marchew , groszek osączony oraz ugotowane na twardo jajka. Składniki na galaretkę drobiową trzeba zalać chłodnym wywarem. Schłodzić do stężenia. Można na dno foremek dać sparzoną we wrzątku natkę pietruszki. Galaretka drobiowa jest gotowa!
Porady
Podczas przygotowania galaretki drobiowej przydatny będzie spory garnek o grubym dnie. Powstały wywar łatwo przelejecie używając głębokiej chochli. Wyjęcie gotowej galaretki drobiowej będzie łatwiejsze używając folii spożywczej i odpowiednich pucharków. Galaretę drobiową można podać porcją octu w ładnej butelce.
Ciekawostką jest, że galaretka drobiowa jest również określana jako zimne nóżki lub studzienina drobiowa. Nazwa wzięła się od sposobu przyrządzania przystawki. Często podawana jest w towarzystwie octu lub soku z cytryny, które podkreślają smak galarety z kurczaka. Galaretka drobiowa jest dietetyczną przekąska. Uważa się, że galareta drobiowa w 100 g ma około 45 kalorii
Wiele osób może być zaskoczonych faktem, że galareta drobiowa może być wykonana z mrożonego kurczaka. W takim przypadku należy całkowicie rozmrozić mięso przed wykorzystaniem w przepisie. Następnie trzeba kurczaka dokładnie umyć, podzielić na porcje, zalać w garnku wodą do przykrycia. Następnie można podążać wedle powyższego przepisu.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
