Artur Rogalski
4.41 (181)
Makaron z fasolką szparagową i wędzonym boczkiem to pomysł na pyszny lunch lub kolację. Danie jest bogate w składniki odżywcze i pełne zróżnicowanych niuansów smakowych. Z powodzeniem uzupełnia spadek energii, a przy tym zapewnia ciekawe doświadczenie kulinarne. Kompozycję z makaronem i fasolką szparagową doskonale uzupełniają dodatki: sos na bazie słodkiej śmietany, ser grana padano i wyrazista rukola.
makaron świderki (fusilli) 200 g
sól 12 g
fasolka szparagowa żółta 200 g
czosnek 2 ząbki
boczek wędzony 200 g
śmietana 30% 125 ml
pieprz 2 g
rukola 20 g
ser grana padano 50 g
Makaron: w dużym garnku wstawiamy wodę do zagotowania i dodajemy łyżeczkę soli (ok. 5 g). Do wrzątku wrzucamy makaron i gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzamy na sitko.
Fasolkę: myjemy i odcinamy końcówki. Kroimy na mniejsze kawałki o wielkości 2-3 cm. W drugim garnku wstawiamy wodę i również dodajemy łyżeczkę soli. Gdy woda zawrze, wrzucamy fasolkę i gotujemy ją przez 5 min od momentu ponownego pojawienia się bąbelków. Po tym czasie odlewamy wodę i przekładamy strączki na sitko.
Czosnek: obieramy z łupin i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Boczek: kroimy w kostkę i wrzucamy na suchą patelnię. Smażymy na rumiany kolor. Dodajemy starty czosnek, mieszamy.
Całość: do dużego garnka przekładamy fasolkę, makaron i boczek z patelni. Podgrzewamy na małej mocy palnika. Dodajemy śmietankę, szczyptę soli i pieprzu. Makaron z fasolką szparagową mieszamy i zdejmujemy z kuchenki. Na koniec dokładamy rukolę.
Podawanie: gotowe danie przekładamy na talerze i posypujemy startym serem.
Porady
- W kompozycji ze strączkami świetnie wypada makaron typu świderki (fusilli) lub pióra (penne).
- Możemy sięgnąć po żółtą lub zieloną fasolkę szparagową, przy czym zieloną należy gotować dłużej – ok. 15–20 min.
- Czas gotowania fasolki może być różny w zależności od tego, czy strąki są młode czy starsze. Młoda żółta fasolka jest miękka już po 5 min, starsza wymaga dłuższego gotowania – nawet do 15 min.
- Jeśli chcemy zaoszczędzić wodę i przestrzeń na kuchence, możemy ugotować makaron i fasolkę w jednym garnku.
- Fasolkę możemy ugotować także na parze, co pozwala na zachowanie bardziej intensywnego smaku i większej ilości wartościowych składników odżywczych. Do gotowania na parze przyda się parowar elektryczny lub specjalna nakładka na garnek.
- Makaron z fasolką szparagową możemy posypać także innym twardym serem, np. parmezanem lub angielskim cheddarem.
Przepis na makaron z fasolką szparagową i wędzonym boczkiem łatwo można dostosować do własnych upodobań kulinarnych. Przygotowując autorską kompozycję na obiad, możemy wybrać następujące dodatki:
Makaron z fasolką szparagową to jeden z wielu pomysłów na obiad z sezonowymi strąkami w roli głównej. Najbardziej popularnym dodatkiem do obiadu jest fasolka szparagowa z bułką tartą. Inne smaczne potrawy to:
W podstawowym przepisie dodaliśmy słodką śmietanę, która doskonale pasuje do wędzonego boczku. Poniżej inne propozycje sosów do makaronu z fasolką szparagową:
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
