Cielęcina w koperkowym sosie

Name: Cielęcina w koperkowym sosie
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: dla 3 osób
Ingredients: cielęcina; masło; mąka; olej; cebula; koperek; majeranek

Ocena:

4.54 (166)

60 min.
dla 3 osób

Nietrudne, ale eleganckie danie

Składniki:

40 dag cielęciny bez kości
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
1 łyżeczka granulowanego czosnku (lub 1 starty ząbek)
1 łyżka majeranku
1,5 szklanki wrzątku
1 mała cebula
3 łyżki drobno posiekanego koperku
0,5 szklanki gęstej śmietany
2 łyżki mąki krupczatki

Cielęcina w koperkowym sosie - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

Mięso oddzielić od kości, pokroić w kostkę, posypać połową mielonego czosnku i majeranku.
W głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzać olej i masło, dodać mięso i smażyć na dużym ogniu aż się zrumienu.
Zalać wrzątkiem, dodać resztę czosnku i majeranku, oraz cebulkę. Przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości.
Pod koniec zaprawić mąką wymieszaną z zimną wodą i wlać do wrzącej potrawy.
Do zagotowanej potrawy dodać śmietanę, sól , pieprz, oraz koperek, wymieszać. Podawać z puree ziemniacznym.