iStock
4.52 (196)
Kugelis to tradycyjna, litewska babka ziemniaczana z dodatkiem boczku wędzonego. Delikatnie przyrumieniona i posypana aromatycznymi przyprawami smakuje wprost obłędnie. Danie przygotujecie już w 30 minut. Jeśli szukacie pomysłów na dobry i prosty obiad z piekarnika, koniecznie sprawdźcie nasz przepis.
ziemniaki 2000 g
jajka 3 szt.
boczek wędzony 500 g
cebula 110 g
czosnek 3 ząbki
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
śmietana 120 g
Przygotowanie składników: Ziemniaki obieramy, płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Cebulę oraz czosnek obieramy i sieczemy na drobno. Boczek wędzony kroimy w kostkę. Wrzucamy go na rozgrzaną patelnię. Dodajemy cebulę i smażymy, aż całość się zarumieni.
Babka ziemniaczana litewska: Połowę skwarek odkładamy na bok. Resztę boczku wraz z tłuszczem dodajemy do startych ziemniaków. Mieszamy. Dodajemy roztrzepane jajka, czosnek, sól i pieprz. Całość ponowienie mieszamy.
Pieczenie kugelis: Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C. Przelewamy gotową masę do natłuszczonej formy lub naczynia żaroodpornego. Pieczemy przez około 50–60 minut. Podajemy z odłożonymi wcześniej skwarkami i śmietaną.
Porady
- Najsmaczniejsza jest babka o grubości 5–6 cm. Aby łatwiej ją było wyjąć z formy, po upieczeniu należy postawić formę na ścierce zamoczonej w zimnej wodzie.
- Babkę litewską polecamy serwować z kromką świeżego, litewskiego chleba. Można ją również podawać z kwaśną śmietaną i ogórkiem kiszonym lub smażoną cebulką.
- Przepis na kugelis można dostosowywać do własnych preferencji. Babka świetnie smakuje po doprawieniu tymiankiem i papryką w proszku. Można również dodać do niej warzywa – świetnie sprawdzi się w tym celu groszek konserwowy, papryka, szpinak czy ogórek kiszony.
- Po wystudzeniu, babkę ziemniaczana po litewsku polecamy przechowywać w lodówce. Zachowa świeżość przez około 3 dni.
Kugelis to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni litewskiej. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Poradzą z nim sobie nawet początkujący miłośnicy gotowania.
Tradycyjnie babkę przyrządza się z tartych ziemniaków, jajek, słoniny lub wędzonego boczku i cebuli. Smaku nadaje całości dodatek czosnku i świeżo mielonego pieprzu. Danie można jednak modyfikować. Istnieją przepisy z dodatkiem mąki pszennej i mleka. Tak przygotowana babka ma bardziej delikatną, mniej zwartą konsystencję. Często można również spotkać unowocześnione przepisy na kugelis z dodatkiem rozmaitych warzyw – brokułów, kalafiora, szpinaku czy groszku.
Babkę litewską najczęściej serwuje się solo lub z dodatkiem kromki domowego chleba wileńskiego, przygotowywanego na bazie świeżego zakwasu i mąki żytnio–pszennej. Można ją również podawać w towarzystwie warzywnych surówek z buraków lub kiszonej kapusty. Wierzch zapiekanki ziemniaczanej można polać kwaśną śmietaną lub gęstym sosem czosnkowym z dodatkiem boczku.
Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie.
Najniższa cena rocznej prenumeraty z zestawem świec z 30 dni przed obniżką - 165,00 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 141,90 zł.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat -20% na zakupy powyżej 100 zł. Promocje nie łączą się. Oferta i szczegóły promocji dostępne w drogeriach stacjonarnych i na zikodermo.pl.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
