Cypryjska, doskonała zupa cytrynowa AVGOLÉMONO. Zupa cytrynowa przygotowywana jest z jajek i soku z cytryny. AVGOLÉMONO pysznie smakuje, pomoże w przypadku przeziębienia i kaca.
Składniki:
2 l bulionu drobiowego
szklanka ryżu
8 żółtek
2 cytryny
szczypta cukru
sól
pieprz
Avgolémono – zupa cytrynowa - jak zrobić?
Kroki przygotowania:
Bulion zagotować, wrzucić ryż i gotować 20 minut. Żółtka ubić trzepaczką, dodać sok wyciśnięty z cytryn i 6 łyżek gorącej zupy. Wszystko razem chwilę ubijać.
Masę jajeczno-cytrynową powoli wlać do garnka z ryżem w bulionie.
Podgrzewać, aż zupa zgęstnieje. Przed podaniem przyprawić cukrem, solą i pieprzem.