Nalewki

1.Owoce dokładnie myjemy pod bieżącą gorącą wodą.

2.Małe owoce kroimy na ćwiartki a duże na ósemki, (pestek nie wyrzucamy).

3.Do dużych słoików wsypujemy warstwami pokrojone owoce (wraz z pestkami) i przesypujemy cukrem.

4.Zamykamy słoje i stawiamy w ciepłym słonecznym miejscu na tydzień, aż puszczą piękny pachnący soczek.

5.Po tygodniu wygrzewania owoców na słoneczku
 (i wstrząsania rano i wieczorem) , owoce nieco się kurczą i zostają przykryte pachnącym soczkiem.

6.Mieszamy połowę spirytusu z wódką i wlewamy w równych częściach do soku wraz z owocami.

7.Odstawiamy na następny tydzień (nie zapominając o wstrząsaniu dwa razy dziennie).

8.Po tygodniu przecedzamy przez bardzo gęste sitko nalew.

9.Nalew uzupełniamy spirytusem do wymaganej zawartości alkoholu. Odstawiamy na tydzień w chłodne miejsce do "zmacerowania"

10.Po "zmacerowaniu", filtrujemy przez gazę medyczną. Do wyparzonych butelek (raz jeszcze filtrując) wlewamy nalewkę

11.Zamykamy butelki i ze smutkiem odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce na 6 miesięcy.
 Po tym czasie nalewka jest gotowa (oczywiście im starsza tym lepsza).