Przepisy kulinarne
Środa, 23 Kwietnia 2014. Ilość przepisów w serwisie: 43590
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Naleśniki

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Naleśniki żytnie razowe

Naleśniki żytnie razowe czarna6kijana
Dodane przez:
Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 6

Składniki

  • 5 łyżek mąki żytniej razowej (ja użyłam takiej z upraw ekologicznych)
  • 2 kopiaste łyżki mąki pszennej krupczatki
  • szczypta soli
  • woda i mleko w proporcji 1:1 (tyle, ile mąki- mierzymy szklanką)
  • dwie szczypty otrąb wielozbożowych
  • kilka kropel oliwy do ciasta
  • kilka kropelek oliwy do wysmarowania patelni

Naleśniki w zdrowszej wersji- moim zdaniem również smaczniejsze od tradycyjnych.

Etapy przygotowania

Średniej wielkości patelnię smarujemy oliwą.

Do miski wlewamy mleko, wodę, oliwę, wbijamy jajko, wsypujemy sól. Zaczynamy miksować, dodając stopniowo mąkę i otręby. Gdy ciasto osiągnie odpowiednią konsystencję (możemy to sprawdzić lekko przechylając miskę, a potem z powrotem ją stawiając- jeśli będzie powoli spływać i zostawi ślad na ściance, to jest w porządku), rozgrzewamy patelnię i smażymy cienkie naleśniki.

Wylewamy po niepełnej chochelce ciasta, rozprowadzamy. Gaz powinien być średni. Kiedy brzegi się zaczynają odwijać, a naleśnik przesuwa się po patelni, gdy potrząsamy nią na boki- możemy naleśnik odwrócić. Robimy to zdecydowanym ruchem i smażymy po drugiej stronie tylko chwilę.

Do ciasta naleśnikowego możemy też dodać przyprawy ziołowe, ulubione pestki.

Jeśli będziemy smażyć naleśniki na większej patelni, wyjdzie ich ok. czterech.

Naleśniki się nie rwą, więc jeśli wyjdą nam nie zbyt grube- możemy robić z nich również krokiety.

Zapraszam na http://kulinarneigraszki-kk.blogspot.com/


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
04.1.2010

nigdy takich nie jadłam muszę sprubować

 
10.12.2009

Iwono, wielkie dzięki. Robiłam je dziś rano i wyszły idealne. Pozdrawiam.

 
09.12.2009

Hm, wypróbuję. Jeśli będzie w porządku, to skoryguję przepis- zawsze warto ulepszyć, jeśli się da. Dziękuję za radę.





REKLAMA

Sonda

fot. shutterstock.com
ewasng2

Ilosc dodanych przepisow:
240

Ika Ryszka

Ilosc dodanych przepisow:
91

Joanna 55

Ilosc dodanych przepisow:
1058

KaroOolcia

Ilosc dodanych przepisow:
68

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
181

yzka

Ilosc dodanych przepisow:
1

kondzii

Ilosc dodanych przepisow:
1

Dzi

Ilosc dodanych przepisow:
12

Newsletter

Kulinarne propozycje na weekend!
Podaj swój adres email. Co piątek nowa porcja kulinarnych inspiracji oraz konkurs z nagrodami!