Naleśniki
Krokiety z kurczakiem
Składniki
- Ciasto na naleśniki:
- 4 szklanki mąki pszennej
- 3 szklanki mleka
- 1 i 1/3 szklanki wody gazowanej
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki cukru
- 1-2 jajka
- Farsz:
- 0,5 kg piersi z kurczaka
- 25 dag pieczarek
- pół papryki czerwonej
- 2 cebule
- 25 dag sera żółtego
- sól
- pieprz
- płaska łyżeczka curry
- Panierka:
- 2 jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
Polecam podawać z sosem pieczarkowym. Życzę smacznego!
Etapy przygotowania
Składniki na naleśniki zmiksować i odstawić na 20-30 minut. Ciasto może być na początku trochę rzadkie, ale po odstawieniu zgęstnieje. Następnie usmażyć naleśniki. Pierś z kurczaka umyć i pokroić w drobną kostkę. Posypać solą, pieprzem i curry oraz ulubionymi przyprawami i odstawić. Pieczarki umyć i pokroić w większą kostkę. Podsmażyć. W tym czasie obrać i poszatkować cebule. Gdy pieczarki będą już gorące, dodać cebule i posolić. Kiedy woda z grzybów już odparuje, a cebula zmięknie, przerzucić wszystko do większego pojemnika. Następnie podsmażyć pierś kurczaka, w razie potrzeby jeszcze doprawić. Tak przygotowaną pierś połączyć z pieczarkami i zaczekać aż całość ostygnie. W międzyczasie zetrzeć ser na tarce na grubych oczkach i bardzo drobno pokroić paprykę. Gdy pieczarki z kurczakiem ostygną, dodać ser i paprykę. Dokładnie wymieszać i doprawić w razie konieczności. Na naleśniki nakładać ok. 2 łyżek farszu, zawinąć z lewej i prawej na ok. 2-3 cm, a następnie zwijać od góry do dołu. Tak przygotowane naleśniki maczać w rozmąconym jajku, następnie w bułce tartej i smażyć na złoty kolor. Smacznego!
Komentarze
Już wiem co jutro robię na obiad :)
Wczoraj dostałam kilka od znajomej, są pyszne!!! polecam :)
bardzo możliwe, że ciasto wyszło za gęste, ponieważ zawsze jak je odstawiam gęstnieje, często do tego stopnia, że podlewam je jeszcze mlekiem lub wodą. Myślę jednak, że nie był to problem na tyle, by zepsuć cały przepis i na pewno sobie poradziłaś. Mam nadzieję, że smakowało. Pozdrawiam :)