Przepis na naleśniki to jeden z pierwszych kroków, które stawiają amatorzy w kuchni. Naleśniki smakują doskonale zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Dla miłośników tej potrawy pewne jest, że przepis na pyszne naleśniki zaczyna się od odpowiedzi na pytanie, jak zrobić ciasto naleśnikowe, a następnie jak smażyć naleśniki, aby wyszły przepyszne. Dodatki czy dekoracja to dalsze kwestie, które dobieramy pod indywidualne preferencje. Jeśli nie wiecie, jak zrobić dobre naleśniki, zapraszamy do lektury porad poniżej. Wybierzcie swój idealny przepis na domowe naleśniki.
Jeśli dopada nas ochota na naleśniki, pierwszy etap to ciasto naleśnikowe. Podstawowa baza potrawy, którą wbrew pozorom łatwo zepsuć. Ciasto na naleśniki powinno mieć idealną konsystencję, nie może być zbyt rzadkie, ale za gęste również nie ułatwia zadania. Ciasto do naleśników, a tym samym główne składniki na naleśniki, to mąka (najczęściej pszenna), jajka i mleko. Dla lepszej struktury często dodawana jest woda gazowana (wtedy dolewamy mniej mleka), a dla smaku odrobina soli (nawet jeśli robimy naleśniki na słodko). Najlepsze ciasto na naleśniki ma nam przede wszystkim ułatwić smażenie – w końcu naleśniki zazwyczaj smaży się w większej ilości, a nie 2-3 sztuk dla jednej osoby.
Jeśli mamy ochotę na klasyczne, cienkie, choć chrupkie na brzegach naleśniki, zazwyczaj sięgamy po mąkę pszenną. Jednak w dobie różnych alergii pokarmowych i preferencji żywieniowych, odpowiadając na pytanie jaka mąka do naleśników, możemy iść o krok dalej. Sprawdzi się zarówno mąka orkiszowa, jak i mąka gryczana czy mąka kokosowa. Diabeł tkwi jednak w szczegółach, a dokładniej w proporcjach. Dlatego tak ważne jest, aby ciasto na naleśniki, a tym samym przepis na domowe naleśniki był doprecyzowany i aby dokładnie trzymać się wskazanych liczb. Co ciekawe, można przygotować też naleśniki bez mąki.
Mówi się, że ten pierwsze jest zawsze nieudany. Jak smażyć naleśniki, żeby nawet ten pierwszy wyszedł perfekcyjnie? Powinniśmy nie tylko przygotować idealne ciasto naleśnikowej, ale również zadbać o dobry tłuszcz do smażenia, dobrać odpowiedni ogień. Przede wszystkim jednak, jeśli chcemy wiedzieć, jak smażyć naleśniki godne Masterchefa, przyda nam się patelnia do naleśników. Niższa od standardowej, ułatwiająca nakładanie ciasta i przerzucanie naleśnika na drugą stronę. To klucz do naleśnikowego sukcesu.
Jeśli mamy już opracowane idealne ciasto na naleśniki, mamy pomysł na wersję i wiemy, jak smażyć naleśniki, to czas na prezentację dania. I tu pojawia się kwestia, jak zawijać naleśniki. Rozwiązań i pomysłów jest kilka – możemy zawijać naleśniki w typowe roladki, pamiętając, aby nie nakładać na ciasto zbyt dużo nadzienia, ponieważ pod naciskiem wypłynie. Ciekawym rozwiązaniem będzie też składanie naleśników w koperty – patent na naleśniki na słodko lub zawijanie naleśników w sakiewki – dobry pomysł na naleśniki z mięsem.
Z czym naleśniki mogą pojawić się na stole? Mamy do wyboru zarówno naleśniki na słodko: naleśniki z twarogiem czy naleśniki z bananem to klasyki, od których zaczyna się szereg słodkich przepisów. Możemy również podać naleśniki na słono w wersji wege takie jak naleśniki z ziemniakami lub naleśniki z mięsem np. naleśniki z kurczakiem.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
