Przepisy kulinarne
Sobota, 1 Listopada 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44228
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Włoska

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

zupa krem pomidorowy

zupa krem pomidorowy
Dodane przez:
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 25 minut
Ilość porcji: 8

Składniki

  • 2- 3 cebule 2 marchewki
  • 1 seler naciowy
  • koper włoski
  • czosnek 3-4 ząbki
  • bazylia świeża najlepiej
  • pomidory pelati 2- 3 puszki { ewentualnie pomidory świeże 6, 7 sporych sztuk naciąć w krzyżyk od dołu bardzo delikatnie ostrym nożykiem, wykroić szypułki i sparzyć trzymając we wrzątku tylko kilka sekund ok 30 po czym zahartować najlepiej w lodowatej wodzie tak by łatwo obierały się ze skórki. Przekroić je na 4 kawałki Wodę ze sparzenia można wykorzystać jako wywar warzywny wzmacniając go np. jakaś kostką warzywną.} ,
  • sól , pieprz, cukier
  • rosół warzywny,
  • oliwa lub olej do smażenia.

Włoskąa odmiana tej zupy i naprawdę polecam

Etapy przygotowania

Cebula, koper włoski ,seler naciowy, marchewkę pokroić jakkolwiek w spore kawałki przesmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu w dość  wysokim garnku. Pod koniec smażenia dodać czosnek tez go podsmażyć wlać pomidory pelati lub nasze zrobione bez skórki podlać  wywarem warzywnym i gotować na małym ogniu do czasu zmięknięcia marchewki. Gdy już to nastąpi  wrzucić przepłukaną bazylie ( zostawić sobie parę ładnych szczytów do dekoracji } doprowadzić jeszcze raz do wrzenia, po czym zdjąć z ognia, zblędować bardzo dokładnie blenderem , przyprawić solą, pieprzem i cukrem tak by zupa sos była na nutkę słodko, ostrego pomidora z bazyliowym aromatem. Przetrzeć przez sitko tzw. Chińczyka.
Podawać w kokilkach rysując śmietaną  na powierzchni zupy mała pajęczynkę, przyozdobić  bazylią z grzankami, groszkiem ptysiowym lub nawet samą.  

Na podobne przepisy i nie tylko zapraszam na stronie : www.blogspot.com


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
239

Klajdek

Ilosc dodanych przepisow:
1

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
117