Przepisy kulinarne
Sobota, 4 Września 2010 r.
Ilość przepisów w serwisie: 23202

Włoska

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Tiramisu.

Tiramisu. Monika Pelc
Dodane przez:
Czas przygotowania: 60 minut
Ilość porcji: 6

Składniki

  • 2 żółtka jaj
  • 250g sera mascarpone
  • 1/2 szklanki mocnej kawy zalanej mlekiem i schłodzonej + 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki dobrego kakao
  • 1/2 szklanka gęstej śmietany
  • 1/2 szklanki cukru ( jest dość słodkie dlatego mozna dać miej )
  • biszkopty ( ok 8-10 okrągłych )
  • polewa do biszkoptów:
  • 2 łyzki margaryny
  • 3 łyzki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 krople olejku waniliowego
  • 2 łyzki kakao

Najlepsze tiramisu jakie kiedy kolwiek jadłam i zrobiłam.

Etapy przygotowania

W żaroodpornej misce, ubijamy Żółtaka aż staną się puszyste. Wsypujemy cukier i ubijamy na jednolitą masę. W odpowiednio dużym rondlu doprowadzamy wodę do wrzenia, zmniejszamy ogień, umieszczamy na nim żaroodporną miskę i podgrzewając mieszamy masę aż zgęstnieje. Odstawiamy aby ostygła.  

Polewę do biszkoptów tworzymy w małym rondelku rozpuszczając margarynę, dodając do niej cukier i cukier waniliowy, olejek a następnie kakao. Chwilkę gotujemy ale ciągle miszając.  

Śmietanę ubijamy na „sztywno”. W misce mieszamy ser maskarpone, dodajemy masę jajeczną. Mieszamy dokładnie, następnie dodajemy bitą śmietanę i delikatnie mieszamy na puszysty krem. Przygotowujemy pucharki. Na dnie układamy warstwę moczonych w zimnej kawie biszkoptów. Mozna je połamać na miejsze kawałki przed moczeniem. Moczyć należy bardzo szybko w przeciwnym razie biszkopty się rozpadną ( chyba ze są bardzo twarde wtedy odrobinę dłuzej ). Biszkopty polewamy czekoladą i układamy za pomocą łyżki warstwę kremu. Układamy następną warstwę moczonych w kawie biszkoptów, polewamy polewą i ostatnią wartwę kremu. Dekorujemy :) i mocno chłodzimy. Dla mnie deser najlepszy po nocy spędzonej w lodówce.

Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze

 
01.7.2010

dekoracja znakomita, a deserek cudowny

 
29.6.2010

Koniecznie muszę wypróbować, bardzo przyjemnie się czyta :)

 
29.6.2010

Bardzo dobry deser, a jak starannie napisany.


REKLAMA
REKLAMA


Sonda

Bez problemów z zasięgiem. Miesięcznik Moje Gotowanie zawsze w Twojej kuchni.

Wymagane technologie: JavaScript i FlashPlayer

Konkurs

Wygrywaj nagrody

Dodawaj przepisy i wygrywaj nagrody!

więcej