Przepisy kulinarne
Czwartek, 23 Października 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44224
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Włoska

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Spaghetti z sosem bolońskim

Spaghetti z sosem bolońskim BlueHair
Dodane przez:
Czas przygotowania: 75 minut
Kaloryczność: 800 kcal
Ilość porcji: 2

Składniki

  • Sos boloński:
  • 2 łyżki masła lub margaryny
  • 80g chudego boczku wędzonego
  • 2 cebule
  • 1 marchew
  • 1/4 bulwy selera korzeniowego
  • 300g mięsa mielonego
  • 40g koncentratu pomidorowego
  • 3 pomidory
  • 1/2 l wody
  • 1/2 l słodkiej śmietanki
  • 1 liść laurowy
  • Na czubku noża starta gałka muszkatołowa
  • sól,pieprz
  • Spaghetti:
  • 500g spaghetti (lub innego gatunku makaronu wg.uznania)
  • 5 l wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oleju
  • Przybranie:
  • starty parmezan i listki bazyli

Doskonałe danie dla dwojga.Wspaniale nadaje się na obiad jak i romantyczną kolację.

Etapy przygotowania

Przygotowanie sosu:
1.Roztopić tłuszcz i przesmażyć na nim pokrojony boczek.
2.Dołożyć pokrojoną cebulę, marchew i seler.Smażyć przez 2 min.
3.Wymieszać mięso mielone i koncentrat pomidorowy.
4.Dodać pokrojone pomidory i przyprawy, wlać 1/2 l wody.
Teraz zmniejszyć moc gotowania do 1 stopnia.
Często mieszać sos by nie przywarł do rondla,gotować go powoli nie przykrywając rondla ok.60 min.
5.Wmieszać słodką śmietanę, osolić, przyprawić pieprzem i wyjąć z sosu liść laurowy.

Przygotowanie spaghetti: (przyrządzać ok.20 mi przed podaniem)
1.Do 5 l osolonej wrzącej wody wrzucić 500 g spaghetti i wlać do wody olej.
2.Zamieszać, żeby makaron się nie przykleił.Gotować 7-10 min.
3.Sprawdzić czy makaron się ugotował wyciągnąć jedną nitkę powinna być jędrna.
4.Spaghetti wrzucić na sito .po odcedzeniu wsypać z powrotem do garnka.
5.Skropić olejem żeby nitki się nie sklejały.
6.Rozkładać na talerze za pomocą widelca i łyżki.

Polać sosem i udekorować parmezanem.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Tagi

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

shutterstock.com
buciol78

Ilosc dodanych przepisow:
237

MojeGotowanie

Ilosc dodanych przepisow:
2949

egzotyczneprz

Ilosc dodanych przepisow:
1

wszelkieprzep

Ilosc dodanych przepisow:
3

gwiazdeczka20

Ilosc dodanych przepisow:
11

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
15

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
210