Włoska

Przygotowanie ciasta:Do miski wsypać mąkę i rozkruszyć drożdże. Wlać ok 1/4 szklanki wody. Dodać łyżeczkę soli, cukru i 3 łyżki oleju. Wsypać po 2 łyżeczki cząbru, ziół prowansalskich i bazylii, a także szczyptę sproszkowanego chilli i czosnku granulowanego. Wszystko razem miksować (tak, miksować) dodając resztę wody do momentu otrzymania spójnej masy.

Następnie ciasto ugniatać podsypując mąkę, aż do otrzymania zwartego, nieklejącego się do ręki ciasta. Odstawić pod przykryciem na 30 - 40 min do wyrośnięcia

Przygotowanie farszu: Do niewielkiego naczynia przełożyć łyżeczkę przecieru pomidorowego, dodać 2 szczypty oregano i 2 łyżki wody. Wymieszać.

Cebulę obrać, pokroić w paski, pomidory w kostkę. Podsmażyć na niewielkiej ilości wody. Szynkę pokroić w prostokąty i podsmażyć.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie porcje. Rozwałkować i przełożyć na formę do pieczenia (formę do pizzy lub nawet tortownicę). Nakłuć gęsto widelcem, posmarować olejem i sosem z przecieru pomidorowego. Posypać starkowaną mozzarellą. Położyć, cebulę, pomidora i szynkę. Posypać szczyptą ziół prowansalskich, cząbru i bazylii.

Wstawić do rozgrzanego do ok 200 stopni piekarnika. Piec przez około 20 minut.

.Propozycja: Pizzę można podawać z białym sosem przygotowanym z łyżki majonezu, jogurtu naturalnego, wody i łyżeczki bazylii.