Włoska
Moje pesto siciliana
Dodane przez:
[cayenne]
Czas przygotowania: 15 minut
Czas inny: 15 minut
Ilość porcji: 6
Składniki
- 1 słoik sun-dried tomatoes (odsączonych)
- 1 duża doniczka bazylii (umytej)
- 2-3 ząbki czosnku (obłuskanych)
- 1-2 strączki czerwonej chilli (umytej i wypatroszonej z ziarenek)
- 8-10 dag orzeszków (mogą być: pini, migdały bez skórki, nerkowce, pistacje; ja mieszam nerkowce z pistacjami)
- ok. 150 ml oliwy z oliwek (takiej zwykła, nie extra-virgin; szczerze mówiac nie wiem ile powinno być tej oliwy dokładnie; konsystencja pesto po zmiksowaniu ma być lekko stała ale nie ścisła; zawsze można "rozcieńczyć" oliwą jak ktoś woli płynne)
- czarny pieprz (najlepiej swieżo zmielony, ale taki z torebki też może być)
Mniej popularne od swojego zielonego kolegi - czerwone pesto na ostrzejszą nutę
Etapy przygotowania
Wszystko włożyć do blendera i zmiksować na miazgę.
Pesto można przechowywać w lodówce około 2 tygodni, trzeba tylko przykryć je na wierzchu oliwą.
Można też je zamrozić.
Zrezygnowałam z dodania sera do pesto (parmezanu lub pecorino romano) ponieważ dość obficie posypuję serem makron.
Oceń przepis
Najlepiej ocenione przepisy w kategorii
REKLAMA
Zdjęcia
Tytuł: Tort urodzinowy HE...
Filmy
Tytuł: Zupa orientalna
REKLAMA
Najbardziej aktywni kucharze w ciągu ostatnich 7 dni
Forum
Najczęściej czytane
Ostatnio dodane
Tagi
Najpopularniejsze
Ostatnio dodane
Sonda
Bez problemów z zasięgiem. Miesięcznik Moje Gotowanie zawsze w Twojej kuchni.
Wrzesień 2010 nr 9
89 sprawdzonych pysznych przepisów! Smakołyki do pracy i szkoły! Desery z gruszek! Kuch...
więcejWymagane technologie: JavaScript i FlashPlayer
Komentarze
Tak jak obiecałam, dołączam zdjecie - pesto - świeżo zrobione!
Ja też czekam na zdjęcie :-)
Obiecuję dołączyć zdjęcie w najbliższym czasie. Milego dnia :-)