Przepisy kulinarne
Czwartek, 18 Września 2014. Ilość przepisów w serwisie: 44178
Zarejestruj się
Zapomniałem hasła facebook

Węgierska i bałkańska

 
Pomniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

Węgierski kociołek z węgierskim gulaszem

Węgierski kociołek z węgierskim gulaszem bernika
Dodane przez:
Czas przygotowania: 2 godzin

Składniki

  • Mięso gulaszowe (karkówka, łopatka lub inne) około 1,5 kg
  • słonina 20 dag
  • boczek 20 dag
  • cebula 2 szt.
  • pietruszka 2 szt.
  • marchewka 2 szt.
  • ziemniaki (w zależności od ilości głodomorów) 1 kg
  • papryka czerwona lub inna, ale surowa 3 szt.
  • kminek
  • czosnek
  • przecier pomidorowy
  • papryka mielona
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do gulaszu w tubce pikantna
  • kluseczki do zaciągnięcia naszej potrawy (też w zależności od ilości wody) - niekoniecznie.

Oryginalny kociołek węgierski a w nim oryginalny gulasz wg wegierskiej receptury:) Polecam.

Etapy przygotowania

Cytuje przepis: "Słoninę pokroić w kostkę i wrzucić do kotła. Jak się stopi dodać posiekaną cebule pokrojony boczek. Gdy cebula będzie złota dodać mięso (wcześniej pokrojone, wymieszane z kminkiem i czosnkiem ) zamieszać łychą. Następnie pieprzymy i posypujemy zmieloną papryką (nie żałować), zalewamy wodą i gotujemy około 30-40 min. Następnie dodajemy pokrojoną pietruszkę, marchewkę dalej gotujemy mieszając od czasu do czasu. Jak jesteśmy pewni, że mięso już dochodzi, dodajemy pokrojone ziemniaki w kostkę i teraz dopiero solimy. Pod koniec gotowania ziemniaków dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę i przecier pomidorowy (wg uznania) przyprawę gulaszową (węgierskie złoto). Na sam koniec wsypujemy kluseczki cały czas pamiętając by nasz gulasz się nie rozgotował, bo to ma być kruchutkie a nie mamałyga.
Smacznego."
Wszystko zostalo zrobione zgodnie z przepisem poza dodaniem kluseczek. Je
omineliśmy:)
Źródła przepisu nie podam bo znalazł go w necie mój tata i dzis przyrządzili zgodnie z nim kociołek.


Oceń przepis

Zobacz jak głosują użytkownicy

Zobacz również

Komentarze





REKLAMA

Sonda

karolina12-34

Ilosc dodanych przepisow:
115

elapoetka

Ilosc dodanych przepisow:
4

Gastrosfera

Ilosc dodanych przepisow:
206

patiszoneczek

Ilosc dodanych przepisow:
1

Jagodziana Co

Ilosc dodanych przepisow:
14

natalina4

Ilosc dodanych przepisow:
53

Ilosc dodanych przepisow:
404