Skandynawska

Śledzie a la Russe

Dodane przez:

[grumko]

Czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 2

Składniki

filety (ok. 200 g) lekko solonych śledzi lub śledzi Matjas,
2 średnie ogórki konserwowe,
2-3 marynowane buraki,
1-2 średnie czerwone cebule,
2-3 łyżek kaparów,
2-3 jajka ugotowane na twardo.
Sos: 150 ml creme fraiche lub śmietany,
1 łyżka słodkiej fińskiej musztardy,
szczypta cukru,
szczypta białego pieprzu,
odrobina soku z cytryny,
posiekany koperek lub szczypiorek.

Przepis z kuchni fińskiej

Etapy przygotowania

Pokroić śledzie na centymetrowe kawałki. Ułożyć na półmisku. Drobno posiekać ogórki, buraki i jedną cebulę. Posiekać drugą cebulę i wykorzystać do ozdoby. Oddzielić żółtka od białek i posiekać z kaparami. Przygotować sos mieszając dokładni wszystkie jego składniki. Sos wyłożyć na śledzie. Posiekane warzywa i jajka wyłożyć dookoła śledzi. Ozdobić posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem oraz posiekaną cebulą.
Nasz blog kulinarny: Kuchnia Ireny i Andrzeja - http://grumko.blox.pl

Zobacz inne przepisy dodane przez [ grumko ]

Poleć znajomemu | Drukuj | wróć