Sąsiedzka

Zupa rybna

Dodane przez:

[grumko]

Czas przygotowania: 60 minut

Ilość porcji: 4

Składniki

4 - 5 pokrajanych w kostkę ziemniaków,
1 pokrojona w kostkę cebula,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 litr wody,
1 łyżka rybnego bulionu,
1 gałązka tymianku lub bazylii,
2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku,
8 - 10 posiekanych na mniejsze kawałki suszonych pomidorów,
2 marchewki pokrojone w słupki,
1 łyżeczka soku z cytryny.
400 - 500 g białej ryby lub 250 g ryby i 250 g krewetek, homara, kraba.
Opcjonalnie: brokuły, kalafior, seler, szczypiorek, pietruszka.

Przepis z kuchni islandzkiej

Etapy przygotowania

Smażyć ziemniaki wraz z cebulą na oliwie. Dodać wodę, bulion rybny, tymianek, czosnek i suszone pomidory i gotować ok. 10 minut. Dodać marchewki. Jeśli używamy brokułów albo kalafiora to ich różyczki dodajemy do zupy razem z marchwią. Gotujemy 5 minut. Jeśli dodajemy selera to wkładamy go w tym momencie do garnka i gotujemy zupę kolejne 3 - 4 minuty. Rybę kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy. Gotujemy 5 - 7 minut. Na końcu dodajemy sok z cytryny. Zupę serwujemy z chlebem z dodatkiem posiekanego szczypiorku i natki pietruszki.
Nasz blog kulinarny: Kuchnia Ireny i Andrzeja: http://grumko.blox.pl

Zobacz inne przepisy dodane przez [ grumko ]

Poleć znajomemu | Drukuj | wróć