Sąsiedzka

" Torcik Owocowy "

Dodane przez:

[Martyna Sz]

Czas przygotowania: 2 godzin

Ilość porcji: 12

Składniki

Biszkopt:
4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
0,75l mleka
3 łyżki mąki pszennej
3łyzki mąki ziemniaczanej
3/4 szkl. cukru
cukier waniliowy
Poncz:
kieliszek spirytusu
sok wyciśnięty z cytryny
zapach arakowy
cukier
Dodatki:
0,5kg truskawek
0,5kg wiśni
słoiczek dżemu wiśniowego
galaretka wiśniowa lub truskawkowa
kilka kostek mlecznej czekolady

Pyszne ciasto z owocami i galaretką. Świetnie pasuje na urodziny i inne spotkania w gronie bliskich.

Etapy przygotowania

WYKONANIE:

BISZKOPT: białka ubijamy mikserem, następnie dodajemy żółtka z cukrem. ubijamy do białości. dodajemy mąki z proszkiem wczesniej przesiane przez sito. lekko mieszamy, najlepiej drewnianą szpatułką. biszkopt piec 40-45 min w temp. 180 stopni C w tortownicy.
KREM: z 0,75l mleka odlać tyle żeby rozpuścić 3 łyżki maki pszennej i ziemniaczanej, resztę zagotować dodając cukier zwykły i waniliowy. następnie dodać rozrobioną mąkę, zagotować i wystudzić. odłożyć do innego naczynia 1/4 kremu i dodaj pokrojoną czekoladę mieszając w celu uzyskania kremu czekoladowego . utrzeć 25dag masła( z czego trochę masła trzeba dodać do kremu czekoladowego), następnie dodawać budyń i ucierać na pulchną masę.osobno masę waniliową i czekoladowa ucierać.
PONCZ : spirystus, sok z cytryny, cukier, zapach arakowy łączymy dodawając do tego przegotowaną ostudzoną wode. składniki dobrac do smaku.

Przygotowanie: wystudzony biszkpt przekraiamy na trzy okragłe palcki. następnie na ostani placek napier za pomoca łyzki rozprowadzamy poncz(nasączyć) i nakładamy dżem mozna dodac pokrojone truskawni i wiśnie cienko w plastry. nakładamy kolejny biszkopt, nasączamy go i nakładamykrem czekoladowy. kładziemy następny biszkpt i nakładamy waniliowy kerm. przuozdabiamy wg gustu i zalewamy to lekko stęzonba galareką.