Sąsiedzka

Etapy przygotowania

Białoruś (żeberka w sosie śmietanowym)

■ Mięso pokroić na kawałki wzdłuż żeber, oprószyć solą i obsmażyć na połowie tłuszczu. Podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości, dodając pokrojoną na kawałki kiełbasę.

■ Cebulę obrać, pokroić w kostkę, lekko zrumienić na pozostałym tłuszczu, dodać mąkę i przygotować złotą zasmażkę. Rozprowadzić śmietaną, połączyć z mięsem i zagotować. Posypać natką pietruszki.  

Białorusini najchętniej przygotowują dania z wieprzowiny. Obok maczanki jednym z najsmaczniejszych jest mielona wieprzowina faszerowana słoniną, kiełbasą i ziemniakami.