Egzotyczna

Orientalny kurczak z morelami i daktylami

Dodane przez:

[kontakt1982]

Czas przygotowania: 50 minut

Czas duszenia: 30 minut

Składniki

2 piersi z kurczaka
2 papryczki czereśniowe
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
2 pomidory
garść suszonych moreli
garść suszonych daktyli
pół łyżeczki mielonego kminku
łyżeczka curry
szczypta chili
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka mieszanki przypraw do kurczaka
szczypta kardamonu
sól,pieprz
mielona kolendra
2 łyżki masła
2 łyżki jogurtu naturalnego

Kurczak a la Arabia

Etapy przygotowania

1.Cebulę i czosnek obierz i posiekaj w drobną kosteczkę.Tak samo postąp z papryką.Na patelni roztop masło,wrzuć cebulę i czosnek i podsmaż na złoty kolor.Dodaj paprykę,przemieszaj składniki i smaż 5 min.

2.Po tym czasie dodaj pokrojoną w grubą kostkę pierś z kurczaka oraz pokrojone w paski morele i daktyle.Podsmaż kolejne 5 min. a następnie podlej mięso i warzywa szklanką wody i duś na małym ogniu przez 20 min.

3.W miedzy czasie dodaj kminek,chili,curry,słodką paprykę,przyprawę do kurczaka,kardamon,kolendrę.Dopraw do smaku solą i pieprzem.

4.Pomidory sparz wrzątkiem,obierz ze skórki i pokrój w kostkę.Dodaj do kurczaka i warzyw na 10 min. przed końcem duszenia.Na końcu dodaj jogurt,jeszcze raz dokładnie wymieszaj.Podawaj z ryżem lub pieczywem.

Zobacz inne przepisy dodane przez [ kontakt1982 ]

Poleć znajomemu | Drukuj | wróć