Zapiekanki z mięsem drobiowym

Ocena:

4.43 (158)

  • 1 godz. 30 min.
  • dla 6 osób
Przepis na zapiekankę z kurczakiem, indykiem lub mięsem z gęsi

Składniki:

  • 30 dag upieczonego indyka, kurczaka, gęsi
  • 6 sparzonych suszonych moreli
  • 2 ugotowane marchewki
  • ugotowany seler
  • 2 łyżki oleju
  • posiekana drobno cebula
  • czubata łyżka masła
  • czubata łyżka mąki
  • 300 ml bulionu z gotowania warzyw lub rosołu
  • 100 ml tłustej słodkiej śmietany
  • łyżeczka żółtej pasty curry
  • łyżeczka musztardy dijon
  • posiekany drobno ząbek czosnku
  • 3 łyżki zielonego groszku
  • sok z 1 cytryny
  • sól, biały pieprz
  • opakowanie ciasta francuskiego

Zapiekanki z mięsem drobiowym - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Mięso rwiemy na niezbyt małe kawałki, wrzucamy do miski. Morele kroimy w cienkie paseczki, marchewkę w talarki, seler w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i przez 3 min lekko szklimy cebulę. przerzucamy do miski z kurczakiem.
  • Na patelni po smażeniu rozpuszczamy masło, dorzucamy mąkę i dokładnie rozprowadzamy po patelni. Teraz wlewamy część bulionu i mieszamy drewnianą łyżką na tyle dokładnie, aby nie powstały grudki.
  • Czas na resztę bulionu i śmietanę. Do gęstniejącego na małym ogniu sosu dodajemy curry, dijon, czosnek i pokrojone warzywa razem z groszkiem. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem.
  • W naczyniu do zapiekania układamy mięso i morele, zalewamy zawartością patelni. Nastawiamy piekarnik na 190°c. Zciasta francuskiego wykrawamy czapę o kształcie naczynia, dodając margines 2 cm zapasu po bokach. Nakładamy na wierzch, obklejając mocno boki naczynia dookoła. Widelcem lub ostrym nożem robimy kilka nacięć i wstawiamy do pieczenia na 25 min.
  • Wierzch możemy posmarować roztopionym masłem i posypać suszonymi ziołami lub czarnuszką. porcję możemy zrobić indywidualne, w szklanych kokilkach.

Porady

Najważniejsze, aby całość nie była mdła, dlatego w doprawieniu sosu tkwi sekret udanego dania. Może to być nuta odświeżającej cytryny lub białego wina, pikantna pasta curry, musztarda z ziarnami gorczycy, sok i skórka z pomarańczy, łyżka owoców żurawiny, kilka kostek ananasa. zamiast groszku może być kukurydza, pasują tu także podsmażone pieczarki. >>> Ciasto francuskie to coś, co zawsze powinniśmy mieć w lodówce, ponieważ jest doskonałym kołem ratunkowym. Ale jeśli nie mamy, możemy zastąpić je kruszonką z czerstwej bułki i sera: trzeba rozgrzać 2 łyżki masła i zrumienić na nich porwane kawałki czerstwej bułki, bagietki, chleba tostowego; po ostygnięciu lekko zgnieść i wymieszać z kilkoma łyżkami drobno startego ostrego sera żółtego, dodać suszone oregano i obsypać wierzch kokilek wypełnionych masą do zapiekania. >>> Z resztek pieczonego drobiu można przygotować pastę do kanapek, dodając końcówkę majonezu ze słoika, łyżkę żurawiny i chrzanu. Taka pasta uratuje także podeschnięty chleb – posmarowany i zawinięty w folię w drodze do pracy ponownie nabierze wilgoci i apetycznego zapachu.

Udostępnij: Udostępnij

Notka redakcyjna

Autorka przepisu: Agata Wojda

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-30% na wszystko
-30% na wszystko
Rabat -30% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
+
-30% na wszystko
Online

Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO30
Zobacz
20% na cały asortyment
20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
Rabat do 30% na odzież i obuwie
Rabat do 30% na odzież i obuwie
Rabat rosnący wraz z ilością p... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
Rabat do 30% na odzież i obuwie
Online

Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
-20% przy zakupach za_min 200 zł
-20% przy zakupach za min 200 zł
Rabat na całą kolekcję, zarówn... więcej»
Kod rabatowy:DIVERSE2024
Zobacz
+
-20% przy zakupach za min 200 zł
Online
Stacjonarnie

Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów  Elle; Glamour; Viva.

Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:DIVERSE2024
Zobacz
Rabat 25%
Rabat 25%
Rabat na kolekcję SS24 Guess o... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 25%
Online
Stacjonarnie

Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Promocja do -20%
Promocja do -20%
Rabat na wszystkie produkty Ph... więcej»
Kod rabatowy:wiosna24
Zobacz
+
Promocja do -20%
Online

Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.



Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:wiosna24
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne