Stockfood
4.31 (211)
Kluski z makiem to wspaniały świąteczny deser. Mimo, że połączenie klusek i maku może wydawać się niektórym nieco dziwne, zapewniamy, że są po prostu przepyszne. Jeśli nigdy jeszcze ich nie robiliście, koniecznie spróbujcie. Wigilijne kluski z makiem będą co roku gościć na waszym stole!
masło 10 g
miód 25 g
mak 200 g
mleko 250 ml
rodzynki 125 g
migdały 125 g
orzechy laskowe 125 g
orzechy włoskie 125 g
śmietana 30% 125 ml
mąka 250 g
jajka 2 szt.
olej 10 ml
sól 5 g
Masa makowa: masło przekładamy do rondelka i na małym ogniu podgrzewamy, aż się roztopi. Dodajemy miód (można dodać mniej), wsypujemy mak i dokładnie mieszamy. Wlewamy mleko i śmietankę 30%. Gotujemy kilka minut, mieszając. Wsypujemy bakalie (można dodać 250 g), mieszamy. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce.
Przygotowanie klusek: 200 g mąki mieszamy z jajkami i 1 łyżką oleju (5 ml). Zagniatamy elastyczne ciasto. Przekładamy na stolnicę oprószoną mąką (ok. 50 g, w razie czego podsypujemy więcej) i cienko wałkujemy. Zostawiamy do lekkiego podsuszenia. Następnie ciasto kroimy na kwadraty o boku ok. 1,5 cm, podsypujemy mąką i ponownie odstawiamy, żeby makaron się przesuszył.
Przygotowanie klusek z makiem: pokrojone i obsuszone ciasto gotujemy ok. 5 minut w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju, odcedzamy.
Porady
- Kluski z makiem możemy przygotować z gotowej masy makowej lub przygotować mak samodzielnie. Pamiętajmy, by dokładnie go zmielić – co najmniej trzykrotnie.
- Wigilijne kluski z makiem swój wyjątkowy smak zawdzięczają dodawanym do nich bakaliom. Wykorzystajmy rodzynki, skórkę pomarańczową i ulubione orzechy. Świetnie pasują także do nich suszone owoce, które możemy pokroić na mniejsze cząstki.
- Rodzynki przed wrzuceniem do masy najlepiej namoczyć w gorącej wodzie – warto także moczyć je w alkoholu, np. rumie.
- Kluski z makiem najlepiej smakują na ciepło, tuż po przygotowaniu, ale można jeść je również na zimno.
- Kluski z makiem fit przygotujemy, dodając do nich połowę bakalii przewidzianych w przepisie i rezygnując ze śmietanki. Dodatkowo można wybrać niskoprocentowe mleko lub mleko roślinne.
Kluski z makiem to danie goszczące na stołach w wielu polskich domach. To danie zyskało popularność również dlatego, że bardzo łatwo je przygotować – wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki. Tradycyjne kluski z makiem nie bez powodu podaje się na Wigilię. Mak symbolizuje bowiem dostatek i pomyślność w nadchodzącym nowym roku. Robi się je zazwyczaj z łazanek lub makaronu typu wstążki, ale jeśli macie inny ulubiony też się sprawdzi. Popularną wariacją na temat klusek z makiem są makówki, czyli śląski przysmak namoczonej w mleku bułki, maku i bakalii.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
