istock
4.42 (161)
Ryba w sosie śmietanowym to fantastyczny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. To danie nie tylko doskonale smakuje, ale również pięknie wygląda, dlatego sprawdzi się zarówno na świąteczny obiad czy imprezę, jak i na co dzień. Soczysta ryba, otulona aksamitnym sosem to coś, co posmakuje każdemu. Zobaczcie, jak zrobić ten pożywny i efektowny posiłek!
ryby 350 g
brokuły 1 szt.
marchewka 2 szt.
ziemniaki 3 szt.
cebula 1 szt.
śmietana 12% 200 ml
masło 2 łyżki stołowe
mąka 1 łyżka stołowa
woda 1 szklanka
sól 2 szczypty
pieprz 2 szczypty
koper 1 pęczek
Przygotowanie składników: Filety ryby przyprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie warzywa obieramy, myjemy i kroimy. Cebulę drobno siekamy, brokuł dzielimy na małe różyczki, a marchew i ziemniaki kroimy z plasterki. Rybę układamy na dnie naczynia żaroodpornego, a na niej kładziemy wszystkie warzywa.
istock
Przygotowanie sosu: Wgarnku rozpuszczamy masło, a kiedy się roztopi, dodajemy mąkę i robimy zasmażkę. Następnie dolewamy szklankę zimnej wody i mieszamy, aby nie zrobiły się grudki. Po chwili dodajemy śmietanę i posiekany koperek. Wszystko przyprawiamy solą i pieprzem do smaku i gotujemy przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Gorącym sosem zalewamy rybę z warzywami i wszystko pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.
fot.iStock
Porady
- Ryba w sosie śmietanowym może być przygotowana dzień wcześniej i odgrzana kolejnego dnia. Potrawa nie straci na smaku ani konsystencji, a wręcz przeciwnie, przejdzie jeszcze bardziej wszystkimi smakami.
- Sos do ryby można nieco odchudzić, zastępując śmietanę jogurtem naturalnym lub mlekiem.
- Do tego dania można dodać też inne owoce morza, na przykład krewetki czy kalmary.
- Ryba zapiekana w piekarniku to nie wszystko, podobne danie możemy wyczarować z patelni. Wystarczy usmażyć cebulkę, następnie dorzucić na patelnię rybę i zalać wszystko sosem, a następnie dusić około 7-8 minut.
- Taka zapiekanka rybna może być upieczona zarówno w dużym naczyniu, na kilka osób, jak i w małych kokilkach na jedną porcję.
Do zapiekania w sosie sprawdzą się zarówno świeże, jak i mrożone filety. Jeśli chodzi o rodzaj ryby, może to być zarówno morszczuk, pstrąg, mintaj, lin, dorsz, halibut, jak i łosoś.
Wielu z nas zastanawia się czym przyprawić rybę, aby nadać jej aromatu. Zwykle wykorzystujemy gotowe mieszanki ziół do ryb, jednak warto eksperymentować z różnymi smakami i zapachami. Mięso rybie świetnie współgra z aromatem oregano, estragonu oraz rozmarynu. Świeże filety można natrzeć też sokiem z cytryny, lub obłożyć jej plasterkami. Ryba lubi też towarzystwo pieprzu, szczególnie białego lub cytrynowego. Do ryb fantastycznie sprawdzi się sos sojowy lub sos teriyaki. Ważne jednak, aby uważać z ilością sosu sojowego lub soli, gdyż nadmiar szybko wniknie w delikatne mięso ryby i w efekcie danie będzie przesolone.
Przepis na sos śmietanowy nie jest trudny i wystarczy do niego tylko kilka tanich składników. Możemy przygotować go na dwa sposoby- na zimno lub na gorąco. Pierwszy wariant poleca na wymieszaniu śmietany z solą, czosnkiem i ziołami. Z kolei przepis na sos śmietanowy na ciepło, polega na przygotowaniu zasmażki z mąki i masła, a następnie dodaniu do tego śmietanki i gotowaniu wszystkiego na wolnym ogniu aż zgęstnieje.
Ryba w sosie może być wzbogacona różnego rodzaju dodatkami. Świetnie sprawdzą się tu wszelkie warzywa, szczególnie por, brokuły, groszek, fasolka szparagowa, pieczarki czy szpinak. Ryba zapiekana może być też w towarzystwie oliwek, suszonych pomidorów, czy kaparów. Gotowe danie podajemy z ugotowanymi ziemniakami, ryżem lub kaszą, lub od razu wkładamy te składniki do naczynia i zapiekamy wszystko razem w sosie. W ten sposób otrzymujemy pyszną i sycącą zapiekankę rybną. Innym pysznym pomysłem jest ryba zapiekana w sosie śmietanowym z serem. Dodatek ciągnącej się mozzarelli czy wyrazistego parmezanu, nadaje całemu daniu jeszcze więcej smaku. Rybę zapiec też można w sosie grzybowym, na bazie kurek, pieczarek czy borowików.
Ryba to wdzięczny składnik do wielu przepisów. Można z niej zrobić wszelkiego rodzaju zapiekanki, w rozmaitych sosach i z różnymi dodatkami. My szczególnie polecamy łososia zapiekanego ze szpinakiem lub z ziemniakami, dorsza pieczonego z warzywami i pstrąga z piekarnika.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
