Nadzienie: jabłka obrać, przepołowić, usunąć gniazda nasienne. Do garnka wlać pół litra wody i sok z cytryny. Zagotować. Włożyć jabłka, doprowadzić do wrzenia.
Natłuszczoną formę wylepić ciastem. Ułożyć na nim jabłka przekrojem do góry, polać roztopionym masłem. Piec ok. 40 min w temp. 180°C. Jeśli za szybko się zrumieni, przykryć folią aluminiową.
Dżem morelowy podgrzać, przetrzeć przez sitko. Dodać calvados, wymieszać. Rozsmarować na cieście 5 minut przed końcem pieczenia. Gotowe posypać cukrem i płatkami migdałowymi.
