Drinki i koktajle
Smorodinówka (nalewka z czarnej porzeczki)
Składniki
- 1 kg owoców czarnej porzeczki
- 30 dkg cukru
- 0,5 litra czystej wódki
- 0,5 litra spirytusu
Wyborna domowa nalewka o wysokich walorach smakowych i zdrowotnych .
Etapy przygotowania
Owoce dokładnie umyć oraz usunąć ogonki (gorzknieją ). Wsypać do dużego słoja ew. gąsiorka. Lekko rozgnieść czarną porzeczkę tłuczkiem do ziemniaków, pozostawiając jednak co najmniej 1/3 całych owoców. Dodać cukier, a następnie zalać całość 0,5 l wódki oraz spirytusu. Odstawić na okres 2 tygodni w ciepłe miejsce, codziennie wstrząsać słojem z zawartością celem dokładnego rozpuszczenia cukru.
Po upływie 2 tygodni, płyn odcedzić od owoców za pomocą durszlaka. Następnie rozlać płyn do butelek jednocześnie filtrując go za pomocą filtra do kawy lub bardzo gęstego sitka. Można spożywać po upływie co najmniej 2 miesięcy.
Owoce pozostałe po zlaniu płynu można ponownie zalać czystą wódką. Wówczas uzykamy smaczny i delikatny likier. Smacznego !
Komentarze