Drinki i koktajle

Kukułczanka Pyzy

Dodane przez:

[Pyza]

Czas przygotowania: 12 godzin

Czas gotowania: 30 minut

Ilość porcji: 10

Składniki

0,5 kg cukierków Kukułek
0,5 l mleka skondensowanego niesłodzonego
200 ml zwykłego mleka UHT
0,5 l wódki czystej 40%
200 ml spirytusu 96%
2-3 ziarenka kardamonu
kilka goździków

wrzucam ten przepis ponieważ różni się nieco od tych Kukułczanek ostatnio opisywanych

Etapy przygotowania

Kukułki wyjmujemy z papierków, wkładamy do rondla o grubym dnie, zalewamy zwykłym mlekiem, dodajemy goździki i rozgnieciony kardamon. Stawiamy rondel na małym ogniu i podgrzewamy, mieszając od czasu do czasu, aż cukierki się rozpuszczą. Dolewamy mleko skondensowane i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia do ostygnięcia. Gdy zupełnie ostygnie przelewamy do większego naczynia przez sito (przyprawy!) i mieszając dodajemy pomału wódkę i spirytus. Przelewamy do butelek, zakręcamy i odstawiamy na min. kilkanaście godzin. Już następnego dnia kukułczanka jest gotowa do picia. Przed podaniem należy wstrząsnąć butelką a podawać schłodzoną albo z lodem. Z podanej ilości składników otrzymamy nieco ponad 1,5 l słodkiego, ale dość mocnego trunku. Jeżeli ktoś woli lżejsze zamiast można zrezygnować ze spirytusu albo zastąpić go wódką.